O xylitol é um adoçante natural que se destaca das demais substâncias do gênero por apresentar o mesmo poder adoçante do açúcar, mas possuir 40% menos calorias e apresentar baixo índice glicêmico. Seu sabor e aparência são bastante semelhantes ao açúcar de mesa – um pó branco e cristalino. Desse modo, é bem aceito para as mais diversas preparações.
Benefícios:
• Baixo valor calórico;
• Não apresenta sabor residual como outros tipos de adoçantes;
• Substitui o açúcar em igual quantidade o que proporciona maior praticidade nas receitas;
• A metabolização do xylitol não provoca impacto na liberação de
insulina, sendo um substituto seguro para diabéticos e pessoas que
sofrem de síndrome metabólica;
• Tem baixíssimo índice glicêmico;
• É um “açúcar” não fermentável e com isso não provoca cáries, pelo contrário, funciona como um preventivo das cáries;
• Apresenta ação inibitória contra bactérias na região da boca, nariz e
ouvidos, prevenindo resfriados, sinusites, infecções respiratórias e
otorrinolaringológicas.
Sugestão de uso: Pode ser utilizado em substituição ao açúcar, para adoçar chás, sucos, café e outras bebidas; e ainda no preparo de receitas culinárias. Não ultrapassar o consumo diário de 60 g. Xylitol possui o mesmo poder adoçante do açúcar (sacarose).
| ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ |
| XYLITOL |
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
| Porção: 3 g (1 colher de chá) |
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Quantidade por porção %VD (*) |
| Valor energético 7 kcal = 30 kJ 0 |
| Carboidratos 3,0 g; dos quais: 1 |
| Açúcares 0 g ** |
| Polióis 3,0g ** |
| Amidos 0g ** |
| Outros 0g ** |
| Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. |
| *% Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou
8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo
de suas necessidades energéticas.
** Valor Diário não especificado. Xilitol.
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